BOB半岛·(中国)官方网站|新式饮品，打开一片市场蓝海

简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点、时政模拟题、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：新式饮品，关上一片市场蓝海。林 峰。【现象】近几年，一些新型现制饮品悄悄经常出现在城市街头。

奶茶店、咖啡馆、鲜榨果汁店等，在街巷和商场随处可见。国内一家智库的研究报告指出，2018年中国饮品市场规模大约为2792亿元。一些新式饮品不仅沦为市场宠儿，而且开始向品牌化、资本化方向转型。【评论】从早期的大碗茶到后来的港台奶茶、欧美咖啡，很多人对现制饮品并不陌生。

或是冲泡茶粉、奶粉精、速溶咖啡粉，或是添以现成珍珠粉圆、仙草粉等佐料，或是街边档口、人工摇制的消费场景，联合包含了现制为饮品的早期印象。来自供给外侧的主动变革，渐渐超越了现制为饮品廉价低端的陈旧印象。不同于传统现制饮品，一些本土新式饮品从原料自由选择、生产流程、门店运营等方面展开了全面升级。

比如，执着天然品质，探寻成品口感，讲究外观纸盒，提高店面装潢等等。科技感、对话感和空间感的相互作用，产生了极高的渗透率和转化率，为新式饮品关上了一片蓝海。

新式饮品的兴起不是无意间，归功于人群的递归，也必不可少消费的升级。我国2018年恩格尔系数为28.4%，全国居民人均消费开支扣减价格因素比上年实际快速增长6.2%，最后消费开支对国内生产总值快速增长的贡献率超过了76.2%。

无论是出于浴解渴，还是用来提神醒脑，出售一杯低纤、低糖、低脂的现制饮品，早已仍然是波澜自发性的赶时髦，而是一种自然而然的生活方式。值得一提的是，在现制饮品的风行中，她力量的起到不只是半边天。统计资料指出，现制茶饮的消费人群中，女性占到比74.8%;现制咖啡的消费人群中，也有68.7%为女性。这只不过不难理解，从消费时间上看，新式饮品的订单产生时间多集中于在下午，这正是女性消费者出售饮品和甜点的高峰时段。

从消费能力上看，2017年淘宝女性用户的消费金额较2015年快速增长了64%。女性力量变换消费热点，大自然就切断了从网红潮流向大众消费的派生途径。

从消费心理的角度来看，新式饮品仍然符合于解渴，还被彰显了不少附加值。拿社交属性来说，一方面，低颜值和低互动性的产品设计，更容易令其消费者产生愉悦感，提升在社交平台的传播意愿。另一方面，人流量大的门店地段、高品质的装潢空间，减少了顾客停留的成倍和时长。

更有更加多的人为商品的独特性和稀有性缴纳溢价，为品牌打造出活动的广告牌，称得上一种高明的营销手段。当然，营销无法只是套路。人为生产的网红盛况，最后将陷于同质化的陷阱。

再行精美的品牌设计、再行高明的营销技巧，也得让坐落于看穿消费者的市场需求、符合高品质生活的憧憬。耕耘质量与创意服务举，才能为新式饮品在生活中寻找一席之地。

《 人民日报 》( 2019年04月12日 05 版)更加多涉及信息请求采访中公时事政治[正当理由声明]本文源于网络刊登，专供自学交流用于，不包含商业目的。版权归原作者所有，如牵涉到作品内容、版权和其它问题，请求在30日内与本网联系，我们将立刻处置。

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